Loara torta je jedna od onih poslastica koje se pamte. Mekane kore od lešnika, bogat krem od vanile i Plazma keksa i nežni ganaš od bele čokolade stvaraju spoj ukusa kojem je teško odoleti. Raskošnog izgleda i još lepšeg ukusa, ova torta je savršena završnica svakog svečanog ručka – lagana, vazdušasta i kremasta, topi se u ustima i retko koga ostavlja ravnodušnim.
Sastojci
Za jednu koru (ukupno 4):
* 4 belanca
* 6 kašika mlevenih lešnika
* 200 g šećera
* malo limunovog soka
Za fil:
* 16 žumanaca
* 5 kašika šećera
* 1 kesica vanilin šećera
* 750 ml mleka
* 2 kašike brašna
* 200 g bele čokolade
* 250 g mlevenog Plazma keksa
* 200 g putera
* 50 g šećera u prahu
Za ganaš:
* 100 ml slatke pavlake
* 200 g bele čokolade
Za dekoraciju:
* tostirani listići badema
Priprema
Belanca umutite, pa postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst sneg. Umešajte nekoliko kapi limunovog soka i mlevene lešnike, sipajte smesu u kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 150 °C oko 45 minuta. Ponovite postupak još tri puta.
Za fil penasto umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte brašno. U vruće mleko umešajte smesu i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i dodajte belu čokoladu da se otopi, a zatim umešajte puter umućen sa šećerom u prahu i mleveni Plazma keks.
Složite naizmenično kore i fil, a celu tortu premažite kremom. Ganaš napravite od otopljene bele čokolade i slatke pavlake, pa njime prelijte tortu. Ivicu ukrasite listićima badema.
Ostavite tortu u frižideru da se dobro stegne. Najboljeg je ukusa kada je dobro ohlađena, uz jaku tursku kafu.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
