Kada se kremasti pečeni patlidžan spoji sa slanim grčkim feta sirom, slatkim pečenim paprikama i domaćim balzamiko dresingom, dobija se jelo kojem je teško odoleti. Idealno je kao lagani letnji ručak, predjelo ili prilog uz meso i ribu.
Za pripremu su potrebna 3 srednja patlidžana, 2 crvene paprike, 200 g izmrvljenog grčkog feta sira, ekstra devičansko maslinovo ulje, so i crni biber. Za dresing pomešajte 70 ml maslinovog ulja, 40 ml balzamiko sirćeta, 2 kašičice meda, 1 kašičicu dižon senfa, 1 mali čen belog luka, so i biber.
Rernu zagrejte na 180 °C. Patlidžane presecite po dužini, zarežite meso ukršteno (ne probijajte kožu) i stavite ih korom nagore na pleh. Pored njih stavite cele paprike, sve poprskajte uljem i pecite 35 minuta.
Paprike oljuštite i isecite na trakice. Patlidžane okrenite, viljuškom izgnječite meso, pospite fetom i dodajte paprike. Pecite još 10–15 minuta. Toplo jelo prelijte dresingom i pospite svežim peršunom.
Jelo je jednostavno, brzo i puno mediteranskih ukusa – savršeno za tople dane kada želite nešto lagano, a izdašno.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
