Za stanovnike severoistočnog Tajlanda, Koi Pla je mnogo više od obroka — tradicionalni specijalitet duboko je ukorenjen u kulturi oblasti Isan. Ipak, lekari ga godinama povezuju sa ozbiljnom zdravstvenom krizom, čije posledice godišnje odnose hiljade života.
Jelo se priprema od sitno seckane sirove slatkovodne ribe, pomešane sa začinskim biljem, začinima i sokom limete. Pristupačno je, brzo se sprema i generacijama zauzima važno mesto na trpezama lokalnog stanovništva, zbog čega je promenu prehrambenih navika izuzetno teško postići.
Opasnost potiče od jetrenih metilja, sitnih parazita prisutnih u pojedinim vrstama slatkovodne ribe iz sliva Mekonga. Konzumiranjem sirove ribe dospevaju u ljudski organizam i nastanjuju se u žučnim kanalima. Zaraza često dugo prolazi bez simptoma, a posle više godina, čak i decenija, može dovesti do razvoja retkog i agresivnog raka žučnih kanala.
Istraživanja sprovedena 2017. godine pokazala su ozbiljne razmere problema na severoistoku Tajlanda, gde živi približno 22 miliona stanovnika. Lekarski pregledi otkrili su da je u pojedinim oblastima jetrenim metiljem zaraženo više od polovine ispitanika, a u nekim zajednicama taj udeo bio je još veći. Prema procenama istraživačkih instituta i zdravstvenih projekata, godišnje se beleži do 20.000 novih slučajeva raka žučnih kanala, od čijih posledica mnogi oboleli preminu.
Lekari i naučnici Instituta za istraživanje raka žučnih kanala već godinama organizuju besplatne preglede i upoznaju stanovništvo sa rizicima. Njihove napore, međutim, usporava tradicija koja se prenosi generacijama i kojoj mnogi stanovnici Isana i dalje ostaju verni.
Piše: Stefan Bogdanović
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
