Ako tražite lagan, ukusan i brzi obrok bez mesa, zapečene njoke sa čeri paradajzom, parmezanom i pestom su odličan izbor. Ovo mediteransko jelo spaja sočne čeri paradajze, aromatični pesto i bogati parmezan, a sprema se u jednoj posudi za svega pola sata. Idealno je za dane kada želite domaći ručak bez mnogo pranja sudova i komplikacija.
Recept je jednostavan: njoke se kratko skuvaju dok ne isplivaju, a zatim se u vatrostalnoj posudi pomešaju sa čeri paradajzom, maslinovim uljem, belim lukom, origanom, solju, biberom i kašikom-dve pesta. Preko se narenda parmezan i sve se peče na 200 °C oko 15–20 minuta, dok se sir ne istopi, a paradajz omekša. Na kraju se doda svež bosiljak i još malo pesta za svežinu.
Kombinacija dolazi iz italijanske kuhinje – klasične gnocchi alla sorrentina (njoke u paradajz sosu sa sirom) obogaćene su pestom, što daje jasniju aromu bosiljka. Slične verzije popularne su i na regionalnim portalima, gde se često peče u jednoj tepsiji ili limu, a neki recepti čak i preskaču kuvanje njoka radi hrskavije teksture.
Jelo je bogato ukusom i dosta kalorično (oko 850 kcal po porciji zbog veće količine parmezana), ali zasiti i prijateljski deluje. Za dve osobe dovoljno je 500 g njoka, 250 g čeri paradajza, 100–125 g parmezana i dve kašike pesta. Može se servirati sa zelenom salatom.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
