Septembar donosi prve hladnije dane i želju za toplim, mirisnim obrocima koji mirišu na jesen. Kremasta pasta sa bundevom upravo je takav izbor: slatkasta bundeva, parmezan i blagi začini stvaraju bogat sos koji se savršeno slaže sa testeninom i kojem niko ne može odoleti.
Ovo jelo je idealno za ljubitelje nežnih, kremastih ukusa. Priprema je jednostavna, a za svega 30 minuta dobićete ukusan i zasitan ručak za celu porodicu, sa oko 550 kalorija po porciji. Italijanska kuhinja ovde dobija sezonski pečat koji greje i telo i dušu.
Sastojci
* 300 g testenine
* 400 g bundeve
* 1 glavica crnog luka
* 2 čena belog luka
* 200 ml pavlake za kuvanje
* 2 kašike maslinovog ulja
* so, crni biber i prstohvat muskatnog oraščića
* 50 g rendanog parmezana
Priprema
Skuvajte testeninu, zatim je procedite. Sitno seckan crni luk propržite na zagrejanom ulju dok ne omekša. Ubacite kockice bundeve i malo vode, pa dinstajte poklopljeno oko 15 minuta.
Bundevu i luk prebacite u blender ili usitnite štapnim mikserom. Pire vratite u tiganj, dodajte so, biber, pavlaku i muskatni oraščić, pa zagrejte do ključanja.
Sjedinite kuvanu testeninu sa sosom, umešajte parmezan i malo vode od kuvanja testenine, pa promešajte i poslužite toplo.
Bundeva u ovom sosu donosi prirodnu slatkoću i narandžastu boju, dok pavlaka i parmezan daju svilenkastu teksturu. Jelo je najbolje jesti odmah, dok je još toplo i kremasto, a lako se prilagođava ukusu cele porodice.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
