Srpska tvrda pšenica sve je traženija među italijanskim proizvođačima testenine, a upravo u Italiji nastaje čak 70% evropske paste. Vezu našeg žita i čuvenog italijanskog specijaliteta dodatno učvršćuje saradnja Produktne berze Novi Sad sa Bolonjskom robnom berzom, koja domaćim proizvođačima i trgovcima otvara put do novih kupaca.
Italija je već najveći kupac srpske pšenice i preuzima 50% hlebnog zrna. Srpski predstavnici sada imaju akreditaciju i svoj sto na berzi u Bolonji, gde će svakog četvrtka od 14 do 17 časova zastupati članove koji posluju sa inostranstvom.
Vršilac dužnosti direktora Produktne berze Vlada Kovačević objašnjava da su nova tržišta naročito važna zbog otežanog izvoza Dunavom. Globalna dešavanja svela su protok nizvodnim pravcem na svega 30%. Domaća poljoprivreda stalno ostvaruje suficit i značajno učestvuje u spoljnoj trgovini, zbog čega su joj potrebni dodatni putevi do kupaca.
Povezivanje berzi izvoznicima donosi neposredne informacije i nove poslovne kontakte, a očekuju se sigurnije trgovanje, rast cena i snažnija razmena poljoprivrednih proizvoda.
Kilogram pšenice na Produktnoj berzi košta oko 22 dinara. Prema Kovačevićevim rečima, otežan izvoz razlog je odstupanja domaćih cena od svetskih, a poboljšanje se očekuje sa većom prohodnošću transportnih pravaca. Pšenice će biti dovoljno za domaću ishranu i značajne količine za izvoz, koji je bio obiman i prethodnog meseca.
Nagle klimatske promene zahtevaju da proizvođači brzo prilagode proizvodnju novim uslovima. Više temperature će, prema Kovačevićevim rečima, omogućiti uzgoj tvrde pšenice koja se koristi za pravljenje testenine. Kupcima je pri ugovaranju posla najvažniji sadržaj proteina, a kvalitet srpskog žita već je prepoznat u Italiji i regionu.
Piše: Stefan Bogdanović
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
