Granola je hrskava mešavina ovsenih pahuljica, orašastih plodova, semenki i suvog voća, pečena na niskoj temperaturi. Nastala je 1863. godine, kada je američki lekar Džejms Kaleb Džekson osmislio „granulu“, a Džon Harvi Kelog kasnije promenio ime u granola. Domaća granola je bolja od kupovne jer sami birate sastojke i izbegavate višak šećera.
Ovsene pahuljice daju beta-glukan, koji pomaže u snižavanju lošeg holesterola. Orašasti plodovi i semenke donose zdrave masti i proteine, a suvo voće vitamine. Zato je granola odlična kao doručak sa mlekom ili jogurtom.
Sastojci
* 4 šolje ovsenih pahuljica
* 1 šolja mešavine orašastih plodova i semenki (orasi i suncokretove semenke)
* 1 kašika cimeta (ili začina po želji)
* ½ šolje seckanog suvog voća (grožđice ili kombinacija)
* 1 šolja kokosovog brašna
* prstohvat soli
* ¼ šolje kokosovog ili maslinovog ulja
* 1,5 kašičica arome vanile
* ¼ šolje meda ili javorovog sirupa
Ako vam kokosovo brašno bude previše, povećajte količinu pahuljica ili orašastih plodova.
Priprema
Uključite rernu na 150 stepeni i obložite veliki pleh papirom za pečenje.
U jednoj posudi pomešajte ovsene pahuljice, kokosovo brašno, orašaste plodove, semenke, so i cimet.
U drugoj posudi sjedinite ulje, med, vanilu i začine.
Mokre sastojke dodajte suvim i dobro izmešajte dok sve ne bude ravnomerno ovlaženo. Suvo voće ostavite sa strane.
Masu rasporedite po plehu i pecite oko 30 minuta, bez mešanja. Pred kraj proverite da granola ne potamni previše.
Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi u plehu. Tek tada je nežno usitnite rukama i umešajte suvo voće.
Spakujte granolu u tegle. Čuva se na suvom mestu dve do tri nedelje. Jedite je sa mlekom, jogurtom ili kao užinu.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
