Jesen je idealno vreme da klasične palačinke pretvorite u nešto posebno. Pire od bundeve daje im nežnu narandžastu boju, blagu slatkoću i sočnost, dok cimet i vanila upotpunjuju tople jesenje ukuse. Rezultat su mekane, pahuljaste palačinke, savršene za doručak ili desert.
Priprema traje oko 35 minuta. Ako nemate gotov pire, bundevu jednostavno ispecite i usitnite. Smesa je gušća nego za obične palačinke, što im daje prepoznatljivu mekoću američkog stila. Poslužite ih tople, uz javorov sirup ili med, orahe ili sveže voće.
Sastojci
* 250 g pirea od bundeve
* 250 g glatkog brašna
* 250 ml mleka
* 2 jaja
* 40 g šećera
* 40 g otopljenog maslaca
* 2 kašičice praška za pecivo
* 1 kašičica cimeta
* 1 kašičica ekstrakta vanile
* prstohvat soli
* malo ulja ili maslaca za pečenje
Priprema
Ako nemate gotov pire, bundevu isecite na komade i pecite na 200 °C oko 25–40 minuta, dok ne omekša, a zatim je usitnite blenderom.
Umutite jaja i šećer, dodajte pire, mleko, otopljeni maslac i vanilu. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet i so, pa suve sastojke kratko umešajte u mokre. Ne mešajte previše kako palačinke ne bi postale žilave.
Ostavite smesu da odstoji pet minuta. U podmazanom tiganju, na srednje slaboj vatri, pecite palačinke 2–3 minuta sa svake strane, dok ne porumene. Poslužite ih dok su tople.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
