Apotekar John Pemberton iz Atlante je 1886. godine u svom bakarnom kotlu osmislio formulu koja je prvobitno reklamirana kao tonik za nerve i ublažavanje stresa. Njegov poslovni partner, Frank Robinson, dao je piću prepoznatljivo ime i kaligrafski ispisao logo koji je postao legendaran. Prodaja u apoteci „Jacobs’ Pharmacy“ postavila je temelje biznisu koji je osvojio svet, dok je tajni sastav od tada ostao strogo poverljiv industrijski podatak.
Mit o najčuvanijem receptu na svetu upravo je naučno dešifrovan. YouTuber pod pseudonimom LabCoatz izveo je hemijski analizu na 139 godina staru tajnu formule „Coca-Cola“, zamenivši nagađanja naprednim metodama za razlaganje sastojaka.
Posle godinu dana u laboratoriji, ispostavilo se da „magija“ ne postoji. Dok 99% pića čine obični sastojici poput šećera, prava borba se vodila oko onih 1% koji daju prepoznatljiv ukus. Analiza je otkrila tačan miks: citrus, cimet, muškatni oraščić i korijander, uz ključni dodatak ulja nerolija.
Ipak, glavni trik je u zabranjenim sastojcima, tajna prepoznatljivog ukusa su vinski tanini i list koke (naravno, bez droge). Pošto je do pravog lista koke nemoguće doći, YouTuber je koristio pametne zamene poput ulja čajevca, i dobio potpuno isti rezultat.
Kao konačni dokaz, ljudi na testiranju nisu primetili razliku između prave kole i ove iz laboratorije. Neki su čak rekli da im je ova „lažna“ verzija bolja. Pošto „Coca-Cola“ krije recept decenijama, ovaj eksperiment je pokazao da moderna nauka može da provali svaku tajnu.
Pogled redakcije portala Srpski Ugao
Svetski giganti decenijama kriju svoje hemijske trikove, pa je možda vreme da se konačno okrenemo onome što je naše. Umesto jurenja za stranim laboratorijskim kopijama, birajmo domaće proizvode čiji je sastav prirodan i poznat. Podržimo srpske brendove koji ne prodaju mitove u bočicama, već pravi kvalitet koji nijedna hemija ne može da zameni.
Piše: Stefan Bogdanović
