Ako tražite lagan i efektan kolač za dečiji rođendan, tart sa malinom u obliku srca savršen je izbor. Hrskava podloga, kremasti ružičasti sloj i sjajni voćni preliv čine ga pravom letnjom poslasticom koja se pravi bez pečenja.
Najpre se priprema podloga: 70 g indijskog oraha ili badema kratko se samelje, tako da ostanu sitni komadići, pa se pomeša sa 150 g mlevenog keksa, 60 g otopljenog putera i kašikom meda. Ako je smesa suva, doda se kašika mleka. Kalup u obliku srca, prečnika 20–22 cm, obloži se papirom, smesa se ravnomerno utisne po dnu i stavi u frižider na najmanje 20 minuta.
Za kremasti sloj 300 g malina kratko se prokuva sa 80 g šećera i kašikom limunovog soka, pa se procedi kroz cediljku. U toplu smesu umeša se 10 g želatina, prethodno nabubrenog u četiri kašike hladne vode. Posebno se umuti 250 g krem sira sa 50 g šećera u prahu i kašičicom vanile, a zatim se lagano dodaju 200 ml umućene slatke pavlake i ohlađeni pire od malina. Krem se sipa preko podloge i ostavlja u frižideru tri do četiri sata.
Za završni, sjajni sloj ponovo se prokuva 200 g malina sa 40 g šećera i kašikom limunovog soka, pa se procedi i pomeša sa 5 g želatina, prethodno nabubrenog u dve kašike vode. Ohlađena smesa pažljivo se prelije preko krema, a tart se vrati u frižider na još najmanje dva sata. Kada se potpuno stegne, ukrašava se svežim malinama, listićima nane i sa nekoliko oraha.
Savet za dečije proslave: ne preterujte sa šećerom – maline same daju dovoljno svežine, a kolač ostaje lagan i osvežavajući.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
