Grad Beč pokrenuo je kampanju kojom građane podseća da datum „najmanje upotrebljivo do“ nije isto što i rok nakon kojeg hrana postaje nebezbedna za upotrebu. Vlasti upozoravaju da se svake godine bacaju ogromne količine potpuno ispravnih namirnica, što predstavlja veliki finansijski gubitak za domaćinstva i nepotrebno opterećenje za životnu sredinu.
Prema objašnjenju stručnjaka, oznaka „najmanje upotrebljivo do“ predstavlja garanciju proizvođača da će proizvod do tog datuma zadržati najbolji kvalitet, ukus i miris. To, međutim, ne znači da hrana nakon isteka tog roka automatski postaje pokvarena ili opasna za konzumaciju.
Posebno se to odnosi na dugotrajne namirnice poput testenine, pirinča, brašna, konzervirane hrane i meda. Ako su pravilno skladišteni i ambalaža nije oštećena, ovakvi proizvodi mogu ostati upotrebljivi još mesecima, pa čak i godinama nakon naznačenog datuma.
Gradski savetnik za klimu Jirgen Černohorski upozorio je da građani često bacaju potpuno ispravnu hranu samo zato što pogrešno tumače oznake na pakovanju. Takva praksa, kako ističe, ne pogađa samo kućni budžet već i životnu sredinu, jer se uzalud troše energija, voda i drugi resursi uloženi u proizvodnju hrane.
Podaci pokazuju da se u Austriji godišnje baci oko 415.000 tona hrane koja je mogla biti iskorišćena. Procenjuje se da prosečno domaćinstvo na taj način izgubi i do 800 evra godišnje, što predstavlja značajan trošak u vreme visokih cena i inflacije.
Beč posebno naglašava razliku između oznaka „najmanje upotrebljivo do“ i „upotrebiti do“. Dok se druga odnosi na lako kvarljive proizvode poput svežeg mesa, ribe i pojedinih mlečnih proizvoda, kod prve je dovoljno koristiti sopstvena čula – pogledati proizvod, pomirisati ga i proceniti njegov kvalitet pre nego što se odluči na bacanje.
Zbog toga gradske vlasti pozivaju građane na odgovornije ponašanje i racionalnije upravljanje hranom. Cilj nije samo smanjenje otpada, već i zaštita porodičnog budžeta i očuvanje prirodnih resursa.
U vremenu kada mnoge porodice pažljivo planiraju svaku kupovinu, bacanje potpuno ispravne hrane predstavlja luksuz koji malo ko može da priušti. Razumno korišćenje namirnica nije samo pitanje štednje, već i odgovornosti prema društvu i prirodi. Ponekad je dovoljno verovati sopstvenim čulima više nego datumu odštampanom na ambalaži.
Piše: Stefan Stojanović
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
