Sedam osoba hospitalizovano je u Austriji zbog zaraze salmonelom, a kao mogući izvor zaraze označen je paradajz poreklom iz sicilijanskih oblasti Raguza i Kaltaniseta. Austrijska agencija za zdravlje i bezbednost hrane (AGES) upozorila je 16. oktobra 2026. da paradajz iz tih oblasti treba jesti samo nakon temeljne termičke obrade.
U pitanju je koktel sorta paradajza, kod koje samo pranje ne pruža potpunu zaštitu, budući da bakterije mogu biti i unutar ploda. AGES zato preporučuje temeljnu termičku obradu. Upozorenje se odnosi isključivo na paradajz iz Raguze i Kaltanisete, a ne na sav paradajz iz Italije.
Od kraja jula u Austriji je prijavljeno 29 obolelih. Zaraza je laboratorijski potvrđena kod 21 osobe, a još osam slučajeva smatra se povezanim sa istim izvorom zaraze. Sedam slučajeva zabeleženo je u Gornjoj Austriji, po šest u Beču i Salcburgu, po tri u Tirolu, Donjoj Austriji i Štajerskoj, a jedan u Koruškoj. Od jula 2026. u deset evropskih zemalja potvrđeno je više od 160 slučajeva, a preko 100 čeka potvrdu. Od početka 2023. obolelo je više od 800 ljudi u preko 17 država.
AGES je krajem 2025. otkrio bakteriju Salmonella Strathcona u organskom čeri paradajzu sa Sicilije, a isti soj pronađen je i u vodi kojom jedan sicilijanski proizvođač navodnjava paradajz. Genetska sličnost analiziranih uzoraka ukazuje na mogućnost da izvor zaraze postoji već godinama.
Evropski centar za prevenciju i kontrolu bolesti (ECDC) upozorava da opasnost od zaraze ostaje sve dok kontaminirani paradajz stiže u prodaju.
Piše: Stefan Bogdanović
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
