Pečeni patlidžani s limunom, maslinovim uljem i kozjim sirom savršen su izbor za one koji žele jednostavan, a istovremeno aromatičan obrok ili prilog. Jelo se odlično slaže uz roštilj ili kao lagana večera, a priprema ne zahteva posebne veštine.
Sastojci
* 4 patlidžana srednje veličine
* Maslinovo ulje za premazivanje
* Sok od pola limuna
* 1,5 dl maslinovog ulja
* 4 čena belog luka
* 100 g kozjeg sira
* So i biber po ukusu
* Po želji, korica limuna
Priprema
Patlidžane operite, osušite i umotajte u aluminijumsku foliju premazanu maslinovim uljem. Pecite ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko sat vremena, dok ne omekšaju.
U međuvremenu usitnite beli luk i pomešajte ga sa maslinovim uljem, sokom limuna, solju i biberom.
Pečene patlidžane izvadite iz folije, prepolovite, plitko zarežite meso i prelijte pripremljenim prelivom. Pospite ih krupnije narendanim kozjim sirom i po želji ukrasite koricom limuna.
Ovakav način pečenja čuva sočnost patlidžana, dok limun i kozji sir dodaju svežinu i blagu pikantnost. Jelo se može poslužiti toplo ili mlako, a zahvaljujući malom broju sastojaka idealno je za svakodnevnu pripremu.
Patlidžan odlično upija arome maslinovog ulja i limuna, pa je važno koristiti kvalitetno ulje kako bi njegov ukus došao do izražaja. Recept je prilagođen za četiri osobe i predstavlja lagan izbor koji ne opterećuje, a istovremeno pruža punoću ukusa.
Pečeni patlidžani s limunom, maslinovim uljem i kozjim sirom podsećaju nas da dobre stvari ne moraju biti komplikovane. Zahvaljujući svežini i jednostavnoj pripremi, ovo jelo ostaje odličan izbor za ljubitelje mediteranske kuhinje.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
