Strateške rezerve javorovog sirupa u kanadskoj provinciji Kvebek biće potpuno iscrpljene do kraja februara 2027. godine, saopštilo je udruženje proizvođača PPAQ. Preostale količine već su prodate i biće isporučene kupcima u narednim mesecima, nakon čega će skladišta ostati prazna.
Razlog nije loša berba, već nagli rast potražnje. Izvoz je u poslednje dve godine značajno porastao, a američki kupci su u prethodnom periodu pojačano formirali zalihe zbog straha od mogućeg uvođenja carina. Kvebek proizvodi više od 70 odsto svetskog javorovog sirupa, a poslednje tri berbe bile su među najvećima u istoriji, sa više od 220 miliona funti godišnje.
Udruženje naglašava da trenutno ne postoji opasnost od nestašice, jer su prerađivači i kupci povećali svoje zalihe za više od 35 miliona funti. Istovremeno se planira povećanje broja slavina za prikupljanje javorovog soka, kako bi se dugoročno povećala proizvodnja.
Ipak, bez strateške rezerve, koja služi kao amortizer u godinama sa slabijom berbom, industrija postaje zavisnija od vremenskih uslova. Ukoliko berba 2027. godine bude slabija, moguć je rast cena i gubitak dela tržišta, upozoravaju proizvođači.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
