Jutarnja kafa ili šolja toplog čaja za mnoge predstavljaju neizostavan deo svakodnevice, ali temperatura ovih napitaka mogla bi da bude važnija nego što se misli. Naučnici upozoravaju da redovno ispijanje veoma vrelih napitaka može povećati rizik od raka jednjaka. Problem nije u sastojcima kafe ili čaja, već u toploti koja može da ošteti osetljivu sluzokožu usta i jednjaka.
Istraživanje naučnika sa Univerziteta u Oksfordu ukazuje na povezanost između konzumiranja izrazito toplih napitaka i povećanog rizika od ove ozbiljne bolesti. Kada vrela tečnost prolazi kroz usta i jednjak, može izazvati oštećenja sluzokože, a ponavljano izlaganje visokim temperaturama smatra se mogućim razlogom za nastanak dugoročnih zdravstvenih problema.
Prema proceni Međunarodne agencije za istraživanje raka (IARC), napici čija temperatura prelazi 65 stepeni Celzijusa predstavljaju potencijalnu opasnost. Upravo se konzumiranje tečnosti na tako visokim temperaturama povezuje sa povećanim rizikom od raka jednjaka. To, međutim, ne znači da svaka šolja vruće kafe ili čaja može izazvati bolest, već da je važno koliko je napitak topao i koliko često se konzumira na takvoj temperaturi.
Dobra vest je da ljubitelji kafe i čaja ne moraju da se odreknu svojih omiljenih napitaka. Kako prenosi nemački stručni list „Ärztezeitung“, u Evropi se kafa i čaj uglavnom piju na temperaturama nižim od onih koje se smatraju rizičnim. Jednostavna navika da se sveže pripremljen napitak ostavi nekoliko minuta da se prohladi može pomoći da se izbegne nepotrebno izlaganje sluzokože visokim temperaturama.
Piše: Marko Spasojević
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
