Kada se traži jelo koje ne zahteva meso, a ipak ostavlja osećaj sitosti, heljda sa šampinjonima i dimljenim tofuom pokazuje se kao praktično rešenje. Prema receptu, celo jelo sprema se za oko 30 minuta i oslanja se na namirnice koje daju volumen, biljne proteine i blago dimljen ukus bez komplikovanih koraka.
Sastojci
* 60 g heljde
* 30 g crvenog luka
* 150 g šampinjona
* 120 g dimljenog tofua
* 1 kašika soja sosa
* 1 kašika nutritivnog kvasca
* 1 kašika sojine pavlake za kuvanje
* beli luk u prahu
* dimljena crvena paprika
* čili
Priprema
Heljdu dobro isperite i skuvajte u vodi dok ne omekša, zatim je ocedite. Na tiganju koji se ne lepi lagano prodinstajte luk. Dodajte dimljeni tofu narezan na kockice, začinite soja sosom i kratko zapecite. Dodajte gljive, malo podlijte vodom, poklopite i pustite da gljive puste tečnost. Kada se sve lepo izdinsta, dodajte kuvanu heljdu, sojinu pavlaku i nutritivni kvasac. Začinite belim lukom u prahu, dimljenom paprikom i čilijem, sve dobro promešajte i kratko zagrejte.
Kombinacija daje orašastu notu heljde, sočnost gljiva i blago dimljeni ton tofua, dok nutritivni kvasac i soja sos pojačavaju ukus bez dodatka veće količine ulja. Jelo je pogodno kao glavni obrok i lako se prilagođava jačini začina.
Zbog kratkog vremena kuvanja i male liste namirnica, recept ostaje praktičan i za radne dane. Porcija je zasitna, a ukus se može dodatno upotpuniti svežim peršunom ili sa malo više čilija ako želite izraženiju pikantnost.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
