Ljubitelji maka više ne moraju da biraju između tradicionalnog ukusa i lakše, biljne varijante. Nova verzija mak kocki pravi se bez rerne, jaja, belog brašna i rafinisanog šećera, a i dalje ima prepoznatljiv tamni sloj i kremasti vrh. Umesto kuvanog nadeva i biskvita, osnova se povezuje pastom od kraljevskih urmi, mlevenog maka, badema i ovsenog brašna.
Sastojci
Za osnovu:
* 100 g mlevenog maka
* 50 g mlevenih badema
* 100 g ovsenog brašna
* 2 kašike kokosovog ulja
* 150 g kraljevskih urmi
* 1 kašičica limunovog soka
Za kokos krem:
* 1 šolja gustog kokosovog mleka
* 2 kašike kokosovog ulja
* 4 kašike javorovog sirupa
* 1 kašičica limunovog soka
Priprema
U blenderu izblendati urme sa malo vode, pa dodati mak, bademe, ovseno brašno, kokosovo ulje i limunov sok. Povezati smesu i utisnuti je u kalup manjih dimenzija.
Za krem sjediniti gusti deo kokosovog mleka sa kokosovim uljem, javorovim sirupom i limunovim sokom, pa preliti preko osnove. Staviti u zamrzivač najmanje tri sata, iseći na kocke i služiti hladno.
U odnosu na klasične mak kocke, ovde nema pečenja ni životinjskih namirnica. Slatkoća dolazi od urmi i javorovog sirupa, a strukturu daju ovas i bademi. Za strogo bezglutensku varijantu potrebno je koristiti sertifikovano ovseno brašno. Mak donosi kalcijum, vlakna i nezasićene masti, a urme kalijum i prirodnu slatkoću, pa desert deluje zasitno, ali i dalje treba voditi računa o porcijama.
Najbolje uspeva ako se konzerva kokosovog mleka prethodno ohladi kako bi se odvojio gusti sloj. Kalup obložite papirom, a gotove kocke čuvajte u frižideru ili zamrzivaču.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
