Popularna zamena za šećer koja se nalazi u žvakama, džemovima, jogurtima, pa čak i proizvodima za negu zuba, našla se pod lupom naučnika. Veliko istraživanje predstavljeno na kongresu Evropskog kardiološkog društva (ESC) pokazalo je da su ljudi sa najvišim nivoima ksilitola u krvi imali čak 57 odsto veći rizik od srčanog ili moždanog udara, kao i smrti povezane sa ovim problemima.
Istraživači su pratili 17.710 ljudi tokom šest godina i upoređivali one sa najvišim i najnižim nivoima ksilitola u krvi. Slična veza primećena je i u posebnoj grupi koja je praćena tokom čak 30 godina, gde je povećanje rizika iznosilo 18 odsto. Rezultati zato otvaraju pitanje koliko su velike količine ovog zaslađivača bezbedne ako se koriste duže vreme. Među proizvodima koji sadrže ksilitol nalaze se žvake „Orbit Spearmint“, „Orbit White Spearmint“, „Dontodent Pepermint“, „Dontodent Bubble Gum“, „Dontodent Nature Gum“, „Lotte Xylitol Original“ i „ApaCare Gum“, kao i pojedine žvake brendova „Trident“ i „Mentos“. Na spisku su i paste za zube „Curaprox Be You“, „ESI Aloe Fresh Sensitive“ i „Ecodenta Caries Fighting“, kao i određene paste brendova „Aquafresh“ i „Tom’s of Maine“. Ksilitol sadrže i tablete za žvakanje „Centrum Junior“ i zaslađivač „Myprotein 100% Ksilitol“. Sastav može da se razlikuje među proizvodima istog brenda, pa je važno proveriti deklaraciju konkretnog pakovanja.
Ipak, naučnici naglašavaju da istraživanje ne dokazuje da ksilitol direktno izaziva srčani ili moždani udar. Raniji laboratorijski eksperimenti pokazali su da može da utiče na trombocite i olakša stvaranje krvnih ugrušaka, ali je potrebno još istraživanja kako bi se utvrdilo šta se tačno događa u ljudskom organizmu. To je posebno važno jer mnogi zamene za šećer biraju upravo zato što ih smatraju zdravijom opcijom.
Novi rezultati ne znače ni da treba baciti pastu za zube samo zato što sadrži tragove ksilitola. Stručnjaci za sada savetuju uravnoteženu ishranu sa manje prerađenih namirnica, dok se uticaj većih količina zaslađivača na zdravlje srca dodatno ispituje.
Piše: Marko Spasojević
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
