Sedamnaesti Festival zimnice u Koceljevi okupio je proizvođače koji tradicionalne recepte pretvaraju u prepoznatljivu tržišnu ponudu. Manifestacija pokazuje da prerada domaćeg voća i povrća može da poveća zaradu gazdinstava i zadrži veći deo stvorene vrednosti u srpskim selima.
Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede u tehničkom mandatu Dragan Glamočić ocenio je da budućnost domaće poljoprivrede podrazumeva više gotovih proizvoda, umesto prodaje neprerađenih sirovina. Ajvar, pekmez, sokovi, suvo voće i drugi proizvodi omogućavaju proizvođačima da prošire ponudu i lakše pronađu kupce.
Festival je 2009. godine počeo učešćem sedam domaćica iz Koceljeve, dok je prošlogodišnje izdanje okupilo oko 230 izlagača, među kojima približno 60 lokalnih proizvođača. Broj učesnika ove godine dodatno je povećan, što govori o rastu interesovanja malih gazdinstava, zadruga i preduzetnika za preradu hrane.
Prema izveštaju Radio-televizije Vojvodine od 26. septembra, Ministarstvo je saopštilo da je Srbija tokom 2025. izvezla proizvode od voća i povrća vredne više od milijardu dolara, uz suficit veći od 660 miliona dolara. Glamočić je ukazao i na potrebu ulaganja u hladnjače, sušare, sortiranje, pakovanje i pouzdane kanale prodaje.
Koceljeva tako predstavlja više od mesta za prodaju zimnice. Povezivanjem gazdinstava, prerađivača i kupaca, ova manifestacija čuva tradicionalna znanja, podstiče žensko i porodično preduzetništvo i pokazuje kako domaći proizvod može da postane stabilan izvor prihoda i razlog da mladi ostanu na svojim imanjima.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
