Od jula 2026. godine u Austriji je snižena stopa PDV-a na osnovne namirnice sa 10% na 4,9%. Zbog toga je hleb pojeftinio, ali ,,zemice“ (manji komadi peciva, obično okruglog ili ovalnog oblika, koji se prave od istog ili sličnog testa kao i hleb, ali su manji i često se jedu uz doručak, sendviče ili uz jela) u većini slučajeva nisu i to zbog semena i zrna koja se dodaju u testo, prenosi ,,heute.at“.
Problem je u strogim pravilima koja određuju koji proizvodi spadaju u kategoriju „osnovnih namirnica“. Zemice koje sadrže bundeve, mak, susam ili druga semena često prelaze dozvoljenu količinu masti od 5%, pa ne mogu da dobiju nižu stopu PDV-a.
Čak i kod ražanog hleba postoje razlike, ako je raž u celim zrnima, PDV ostaje 10%, dok mlevena raž može da dobiju sniženu stopu. Ova pravila su toliko komplikovana da su opisana u dokumentu od preko 650 stranica carinske klasifikacije.
Pekari se žale da su zbog ovih pravila primorani da vode složenu evidenciju i da razdvajaju proizvode, što stvara dodatne administrativne troškove. Mnogi kupci su zbunjeni jer očekuju da će svi pekarski proizvodi pojeftiniti, ali u praksi to nije slučaj.
Ova mera je deo pokušaja vlade da olakša visoke troškove života, ali zbog preterano strogih i komplikovanih kriterijuma, efekat je delimičan. Dok je običan hleb pojeftinio, mnoge popularne vrste zemica i peciva ostale su na staroj ceni ili su čak poskupile.
Prema podacima austrijskog Saveza pekara, cene običnog hleba pale su u proseku za 4 do 6% od uvođenja niže stope PDV-a. Međutim, kod zemica sa semenkama pad cena je minimalan ili ga uopšte nema, jer one ne spadaju u kategoriju proizvoda sa sniženim PDV-om.
Pekari navode da im nova pravila stvaraju velike administrativne probleme. Mnoge manje pekarne sada moraju da vode posebnu evidenciju za svaki proizvod, što povećava troškove poslovanja. Neki vlasnici kažu da im je lakše da podignu cene zemica nego da se bave složenom papirologijom.
Vlada je ovu meru predstavila kao pomoć građanima u borbi protiv visokih cena hrane. Međutim, stručnjaci upozoravaju da je sistem PDV-a na hranu postao toliko komplikovan da ga obični potrošači, ali i mnogi prodavci, teško razumeju. Zbog toga efekat sniženja PDV-a nije ujednačen i ne pogađa sve pekarske proizvode podjednako.
Piše: Stefan Stojanović
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
