Pasulj proizveden u Srbiji postaje sve vrednija poljoprivredna kultura, dok potražnja raste, a proizvodnja ne uspeva da podmiri potrebe tržišta. Uzgajivači kvalitetnog zrna uglavnom lako pronalaze kupce, dok dobit po hektaru može da dostigne i 700.000 dinara.
Na tezgama i u marketima dominira roba iz Kirgistana, Egipta, Kine i drugih država, dok većina potrošača ipak prednost daje proizvodu sa srpskih njiva, čak i kada je skuplji. Kilogram trenutno košta između 350 i 650 dinara, dok kvalitetnije sorte dostižu cenu od 700 dinara i više. Najveće interesovanje vlada za gradištanac, tetovac i šareni, a trgovci navode da se zrno domaćeg porekla prodaje znatno brže od uvoznog.
Najpovoljniji uslovi za uzgoj nalaze se u centralnoj, zapadnoj i južnoj Srbiji, posebno oko Ivanjice, Sjenice, Arilja, Valjeva, Kruševca i Leskovca. Biljci odgovaraju plodno i rastresito tlo, dosta sunčanih dana i dobra drenaža. Najosetljivija faza nastupa tokom cvetanja i formiranja mahuna, a manjak vode tada umanjuje rod, dok veća količina padavina povećava opasnost od bolesti i truljenja korena.
Prinos zavisi od sorte, kvaliteta zemljišta i vremenskih prilika. Manja gazdinstva najčešće ostvaruju od jedne do 1,5 tone po hektaru, dok savremena proizvodnja uz navodnjavanje i mehanizaciju može da premaši tri tone. Posao se i dalje velikim delom obavlja ručno, zbog čega se sve manje ljudi odlučuje za ovu granu poljoprivrede. Mahune moraju biti potpuno suve, zrno tvrdo, a sadržaj vlage nizak kako bi skladištenje proteklo bez problema. Posle odbitka troškova zarada može da iznosi oko 500.000 dinara po hektaru, dok u rodnijim sezonama dostiže i 700.000 dinara. Najveću dobit ostvaruju oni koji robu prodaju direktno na pijacama, preko društvenih mreža ili restoranima i etno domaćinstvima.
Piše: Stefan Bogdanović
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta srpskiugao.rs bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
